Спас Дочев е роден в село Терзийско, Троянско — земя на майстори, в която занаятът и уважението към материала се предават от поколение на поколение. Завършва Техникума по керамика и стъкло в София, специалност „Декорация“, а след това е приет от първи път в Националната художествена академия в специалност „Декоративно-монументална скулптура“ — сред 117 кандидати за осем места. Учи при проф. Димитър Даскалов, един от утвърдените български скулптори-монументалисти, автор на паметника на Христо Ботев в Калофер.

От 1978 до 1993 г. работи в Регионалния исторически музей в Ловеч, където ръководи художествения отдел. От 1993 до 2016 г. е директор на Художествената галерия „Проф. Теофан Сокеров“ в Ловеч — период, в който превръща галерията в едно от най-активните средища за съвременно изкуство в Северна България. Член е на Съюза на българските художници. Негови творби се намират в колекциите на Националната галерия, Софийската градска художествена галерия и Министерството на културата.
Работи с бронз, камък, дърво и местна троянска керамика — редува монументални фигури за обществени пространства с камерни, почти интимни форми. Автор е на паметници и пластики в Ловеч, Троян, Орляне, Априлци, Лесидрен и Терзийско. В центъра на творчеството му стои човешката фигура — не като портрет, а като възможност за тишина, равновесие и присъствие. Над тридесет негови творби са дарени за благотворителни каузи. Днес работи в ателиетата си в Ловеч и Терзийско, оставяйки материала да диктува част от решенията.
Който носи в сърцето и в душата си любовта към изкуството, няма начин да избяга от него.
Спас Дочев
Скулптор